這本書很特別，主要是因為作者身為中醫師，但是從小家中又開豆腐店，所以他能以中醫的角度以及實務的角度來講黃豆。
本書從黃豆的歷史說起，提到中醫對黃豆的評價（p.22）、西醫對黃豆的看法、黃豆的營養價值，接著講到不同豆製品的營養價值，最後提供了不少的黃豆食譜（包括豆渣），非常實用。
最後，作者不忘提及用黃豆製作生質柴油以及黃豆油墨等最新的應用。本書出版於2009年，當時生質能源正方興未艾，雖然也開始有「與民爭食」的聲浪出現。前一年（2008年）爆發第一次糧食危機，之後生質能源開始被檢討，當然本書主要的目的是推廣黃豆的多種用途，而且寫書耗時很久，撰寫當時也未必有暇顧及其它；筆者只是好奇，如黃豆油墨，偶而筆者會看到有出版物特別強調是以黃豆油墨印製，這應該多少也表示了黃豆油墨並未普及，究竟是因為成本考量，或是有其他的原因，就需要再了解了。
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